普洱茶炒多长时间?
正常的炒茶,其理如炒菜,锅温要适当,锅底的杯水烧沸后刷干,再烧约3-4分钟,直接受热面接近炽红,约200℃左右,最好茶入锅就有噼啪声,翻滚、压擦、散抖、旋转,4千克至5千克鲜茶量,约炒13-18分钟,梗叶皆呈微黄或偏绿的黄绿色,嫩梗揉软,表液散尽为宜。
普洱茶什么时候买?
要购买新茶,首先我们就要了解下新茶***摘的时间。不同地方的新茶,其***摘时间又各不相同。
云南普洱茶上市时间
3月5日-20日(古树),25日大面积开***
云南西双版纳、临沧、普洱等地
云南普洱茶分生茶和熟茶,生茶外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿;熟茶则茶色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。
(图片来源网络,侵删)
(图片来源网络,侵删)