为什么感觉父辈总喜欢吃剩饭？该怎么办？
答:父辈那一代人生于贫穷年代，过着全家吃不饱的日子，饿怕了，所以一直保持那种节约和不浪费的习惯。现在生活好了，即使余下的饭菜没有营养价值了，对于他们来说，能填饱肚子就行了。所以说，父辈的吃剩饭的习惯并非一日可以改变，应该由日常生活中灌输思想慢慢影响他们。
（1）父辈的那一代人的经历，我们是无法体会的，一定要学会宽容和理解，也不要责怪他们，更也不要粗暴对待。归根到底，他们吃剩饭，只是不想浪费食物，又想为家里节约而已。
（2）改变旧习惯，首先从家里开始，每天的饭菜要控制下一天的份量，按人头数作计划，不要煮过量，宁愿吃少了，晚上再吃宵夜，也不要留下剩菜，当天的剩菜就当天清理。减少他们吃剩饭的机会。
（3）父辈他们是抱着生活上舍得儿女好，但对自己差的观念。如果儿女在家，就吃好一些；***如自己两老在家，就简简单单一餐，例如吃剩菜。所以我们尽量减少在外面的吃饭，多在家陪伴他们和监督他们用餐。
（4）老人家喜欢说过去的经历，我们要多些时间陪他们聊天，趁机向他们讲述现在的时代变了，生活质量也提高了，现在生活我们是要如何吃得健康，吃剩饭的害处等等。
（5）多陪他们看健康报刊、健康介绍节目，边看边分析，帮助他们提高健康意识。
（6）父辈他们会容易接受孙子孙女的意见，让小朋友们带领他们去改变。
总之，父辈他们的习惯需要的是我们多陪伴他们，诱导他们慢慢改变。
我家的剩饭，剩菜基本上都是我吃。为什么？
一，我做饭菜
在家做饭是辛苦又是高兴的活，要考虑每天一日三餐吃什么，爱吃什么。做的多少都得计算，少了不够吃，多了剩下了，扔掉了浪费了，从买菜到做，用心良苦。
二，家教习惯，珍惜不浪费
做为五十年代出生的人，生长在那个生活不富袼的年代，家长经常教导，艰苦朴素，勤俭持家，不浪费粮食，父母做榜样。所以习惯了。如今生活富袼，衣食无忧了，不能忘记过去，随意浪费粮食。
三，和你的父母讲清道理。经科学方法保存剩菜剩饭，、是可以食用的。但遇到夏季高温，容易变质。不管年轻人，还是老人，过夜蔬菜，变质的剩菜剩饭，千万不要食用，不要因小失大，影响身体健康。
其实，父辈不是喜欢吃剩饭，而是不得不吃剩饭。
“锄禾日当午，汗滴禾下土”。父辈大都是在农村长大的，他们了解农民劳作的辛苦，也格外尊重农民的劳动果实。
父辈同时也是从苦日子走过来的，他们深知生活的艰难和不易，所以他们不会舍得浪费一粒粮食。
但现在的年轻人，普遍都娇生惯养，在衣食无忧的小康生活中，根本不懂得什么叫做节约。衣服旧了，扔掉；没吃完的饭菜，直接倒掉。父辈们看在眼里，急在心里。
他们总是以自己要吃为由，来阻止孩子们把剩饭倒掉。
现在知道为什么父辈们喜欢吃剩饭了吧？没有人会“喜欢”吃剩饭，这只是一种勤俭节约的习惯而已。
如果你不想让父辈们吃剩饭，就多给他讲讲吃剩饭的坏处，比如隔夜剩菜会产生哪些细菌，如何对身体有害。让他权衡一下节约这点剩饭的钱和生病买药的钱，哪样更贵？
父辈们明白这个道理之后，相信也就不会总是吃剩饭了。
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当家里人口多了，煮饭量米很难把握，常常会剩下一碗左右，倒掉可惜。所以，家里每餐的剩饭都由我吃了。没事的，只要热透了就好。特别是隔夜放了冰箱的剩饭，一定要热透才能吃。需知盘中餐，粒粒皆辛苦。
明明不愁吃不愁穿，可是，父辈老年人还是喜欢吃剩菜剩饭，我个人觉得有几个原因：
一、父辈一批的老年人都是经历过饥荒，物质匮乏的年代，那时有不少人是被活活饿死的。在这种相当长的时间段里，温饱是大家头等大事，虽说现在条件大家都改善了，饿肚子根本是不可能的事了，但老一辈的情怀还在那里，舍不得浪费。
二、由于老一辈的人受教育程度普遍偏低，卫生知识缺乏，又经历过长年与温饱做抗争，以至于没有太多科学卫生的健康习惯，仅凭自己的经验，没有馊掉的饭菜是不会有问题的，甚至认为“不干不净，吃了没病”这种非理性的极致观点。
三、勤俭持家的传统，过去看一个家庭能不能长盛不衰，节俭是重要因素。以前总是提倡“新三年旧三年，缝缝补补又三年”，“浪费有罪，节约光荣”，在这种常年的环境渲染中，一些习惯早已根深蒂固，老年人怎么会舍得丢掉剩菜剩饭呢！
四、家庭的责任感，老一辈的人都觉把好的新的东西给年轻一辈，自己辛苦点没关系，只要一代比一代强就行，不希望下一代人过自己的生活，所以总会去很自然的把剩菜剩饭吃了，留着新鲜的好吃的给年轻人。
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