人把胆割了，后期会发生什么病变？
我公公是在2009年因为胆结石切除了胆囊。切除后也是正常吃喝，他自己一直喜欢重盐重油口味的。还一直喜欢喝酒。
在2019年七八月份，由于肠胃炎，后引发了胆管炎。人疼的厉害，公公形容说是从前胸到后背都疼，人时冷时热。
刚开始医生说不确定是不是胆管结石或者胆管炎，后来就一直住院边治疗边观察。
不能吃东西，怕胆汁分泌堵在那里更疼。
后来查出来结果是胆管炎，就一直挂水消炎。住了有十几天的院，天天挂水十几个小时。不让吃东西。
后来几天才让进食一点儿水煮的青菜和稀饭。
出院后公公控制了一段时间。
现在公公又开始了高盐高油的饮食习惯。但是这次生病后他彻底把酒戒了。
医生说胆囊切除后也有可能会有胆管结石。如果胆管结石就要手术把结石取出来。不然会影响人的正常生活。不过胆管结石的概率相对来说比较小。
结石体质的人最好注意自己的饮食习惯，尽量不要吃的太油腻，不要喝酒，给肝脏太重的负担。
胆囊不是一无是处的，最起码有两个作用
一时储存胆汁，胆汁是血液中过滤出来的难化之物，储存在胆囊里面，因为温度适宜，所以它有个发酵罐的作用，形成的胆汁，再返到胃里帮助消化食物，胃主要吸收糖类，难消化的食物如肉类，经过胃的搅拌，酵发最后入小肠消化。这个过程就好比我们用面来做老面酵母，然后再用酵母来发面蒸馒头一样的道理。
二来，既然胆囊是发酵容器，肝脏是个过滤器，那么人体在遇到***的时候呢，在血液中的***物会被过滤掉，进入到胆囊中做一个分解培养***反物质的作用，俗称抗体物质，就类似于疫苗的培养的道理，所以我们中医讲肝脏有解毒的能力，就是通过强化肝脏功能，然后给胆囊创造培养抗体更多的时间。这一点在记载的疯狗咬伤的治疗上可以佐证。
所以呢，切除胆囊后，人吃肉，高脂肪高热量高蛋白食物就是要定量吃了，因为一次只能分泌很少的胆汁，而不能像之前有胆囊前自由调节。再来就是免疫系统下降，稍有***感染，就会生病。奉劝大家不要轻易切除胆囊
胆囊是身体一个重要的消化器官，主要负责浓缩和储存胆汁。切除了胆囊以后，会相应丧失胆功能，尤其是对消化功能肯定会有一定的影响。至于影响的大小，主要取决于在切除之前胆囊功能有多少，以及胆管的状态。
实际上，胆囊对胆汁的分泌并不会造成太大影响，因为75%的胆汁是由肝脏分泌的，胆只分泌25%，主要是作为一个存储、浓缩的器官。早期切除胆囊以后，可能会影响胆汁的储存和浓缩功能，会出现一些消化不良的症状，比如进食油腻食物后不适，或有些脂肪泻这种情况。但是机体的代偿能力很强大，一般在半年左右会出现胆管的代偿性扩张，会代替胆囊的储存功能。
所以，胆囊切除后的情况，还要看胆管是否能正常体现代偿。若有胆管代偿，对人体的不良影响就不大，但若无代偿，则不仅会对消化功能造成很大影响，并由于胆汁中和胃酸能力下降，导致十二指肠溃疡等疾病。
通常来讲，胆囊切除后患者应注意的是：
1、避免食用富含脂肪的食物，如肥肉、鸡皮、猪肉、炸油饼、油条等。
2、少吃富含胆固醇的食物，如动物脑、肝、肾、肠及鱼子、鱿鱼等。
3、进食清淡易消化的食物，可以适当多吃豆类食品，豆类中卵磷脂含量较多，能降低和稳定胆固醇。
4、适当食用富含纤维素的食物：如胡萝卜、马铃薯、地瓜、笋、萝卜及水果等。
胆囊切除后完全不必忌口，和正常人一样该吃什么就吃什么。过去确有一些人认为没胆了不敢吃油腻食物等，这是一种误解。我老伴今年七十五岁去胆后毫无影响什么都吃，不吃蛋黄。其它海鲜各种肉类各种酒类一样不少蔬菜水果都吃，坚果吃得更多身体甚好。
现在割胆，没有胆囊的人，真的很多，像陈医生的父亲就是其中一个。
在2016年之前，父亲一直以为自己是胃痛，每次出现右上腹疼痛时候，都吃点胃药，之前一直吃了都有效果，就没太在意，以为对症了，从来不告诉我，我又常年在外，直到后来有一次，我妈电话中才告诉我，他这段时间一直还是感觉腹痛，吃了药也不见得好，而且感觉他越来越难受。我知道以后，立马让他去我们当地市人民医院去看一下，做一个彩超，怀疑下胆囊问题。
结果去了医院，如我所料，彩超发现多发性结石，胆囊炎，后来消炎后把胆囊切除了！
临床上，像我父亲这样的病例真的挺常见的，有不少人都把胆囊炎当作是胃病来治，有点还差点造成胆囊穿孔，诱发更严重腹膜炎！所以，再说到胆囊切除术后，陈医生先给大家提醒下，别把所有的右上腹疼痛都当作是胃病简单的买点胃药来治，也有可能是胆囊炎或胆囊结石！
事实上，所谓的后期会有什么病变，实际上指的是一个人如果没胆囊以后，会怎么样？
这就得从我们胆囊的作用说起了！
首先，我们要知道胆囊是位于我们肝脏下缘，在一个专门的胆囊窝里面的，它通过胆囊管与外面的胆总管想通，但注意它本身并不分泌胆汁，而是达到一个储存胆汁的作用，而胆汁是由我们的肝脏分泌的！
（如图：***方框，箭头所指即为我们人体的胆囊）
所以，胆囊的作用主要就只有这两点：
什么东西是胃最怕的？胃不好时，我们该如何养胃？
胃的健康程度和我们日常所吃的食物息息相关，的确有一些食物对胃不友好，日常生活中最好不要多吃。那么胃到底害怕哪些食物？
很多研究都表现长期吃烟熏、烧烤、腌制类食物是诱发胃癌的最大因素之一，其原因主要是因为这类食物在制作过程中会生成不少致癌成分。烟熏、烧烤类食物由于高温烤炙，可能会燃烧油脂、蛋白质等成分，若其中有不完全燃烧的蛋白质、油脂，则很可能会产生致癌成分，如多环芳烃、杂环胺成分，在大量烟熏、废弃中高温烧烤的食物还会产生大家熟悉的苯并芘，若长期摄入这些食物过多的话，很容易诱发肿瘤细胞生长，如食道癌、胃癌、肠癌，都是有可能的。
腌制食物的弱点主要是含“高盐”，其实还可能会添加一些“亚硝酸盐”成分防腐，研究同样发现，如果长期摄入高浓度食物同样可能会损伤胃黏膜，诱发多种胃病；亚硝酸盐是一种防腐成分，它能够延长食物保质期限，还能增嫩，“嫩肉粉”中的成分之一，虽然它是一种批准的食品添加剂成分，不过不排除一些黑心商家为了让肉吃起来更美味，添加更多亚硝酸盐成分，但亚硝酸盐是2A类致癌成分，若长期大量摄入也是可能致癌的！
油炸食物同样不易多吃，和熏烤类食物一样，它们也会由于高温缘故产生未完全燃烧的蛋白质、油脂，其中也会产生致癌成分。另外，高油高脂食物会增加胃肠的消化负担，油脂的消化需要经过胆汁乳化，过程复杂，肠胃积食增多，会***胃黏膜，也会造成肠胃不适。
油炸食物中还会产生反式脂肪酸成分，它们会升高体内“低密度脂蛋白”浓度，低密度脂蛋白大幅上升会导致血液中胆固醇浓度上升，从而升高血脂，诱发动脉粥样硬化，增加多种心脑血管疾病的发病几率。
***、过期、变质和不卫生的食物一定不吃，这些食物中有害菌含量较多，很可能会损伤胃肠粘膜，诱发肠胃疾病。一些食物中的有害菌成分甚至会致癌，如坚果类食物中的黄曲霉，可能诱发胃癌、肝癌、肠癌。
另外大家容易忽略的一点就是避免较差感染，特别在外，我们不知道食物是否卫生，是否安全，最好使用公筷，避免吃大锅饭，一些人群可能会有“幽门螺旋杆菌”，若同吃一盘菜，是有几率会相互传染的。
